咸陽文化

所屬分類: 核心 咸陽文化

本版主題: 3

今日更新: 0

發布新主題

抱歉,我要去咸陽了!!

1 / 74989
     

簽到天數: 8 天

連續簽到: 1 天

[LV.3]偶爾看看II

5077

主題

6714

帖子

5萬

積分

超級管理員

Rank: 10Rank: 10Rank: 10

積分
50428
跳轉到指定樓層
樓主
發表于 19-12-24 09:54:23 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

馬上注冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕松玩轉社區。

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?立即注冊

x
咸陽
秦漢文化重要發源地,
乃中國首個封建王朝“秦帝國”都城。

五丈塬上漢高祖長陵、漢景帝陽陵、
漢武帝茂陵、唐太宗昭陵、
唐高宗和女皇武則天合葬墓乾陵、
等28座漢唐帝王帝王陵墓連綿百里。


境內文物景點4951處,其中古遺址過千處,歷史久遠是咸陽人引以為豪的原因之一,而原因二那就是咸陽美食了,今天妞暴走13小時,帶大家一起嘗嘗這些極品美味。

- 余元蒸排骨 -


他家主要吃食是蒸肉,但最有特色的,就是蒸排骨了。這是家祖傳三代的店,從小攤到店面,一直在這附近。

他家排骨幾乎都是精排,蒸得酥爛可口,非常入味,不論是單吃還是夾饃,都很香!但妞覺得夾在饃里會影響進餐節奏,一口肉一口饃剛剛好,絕對屬于不吃會后悔系列!


地址→南陽門向北100米(明清二十三坊西)
價格→人均23元±
- 老街箸頭面 -


在老街里的這家箸頭面是老字號館子,從86年到現在,據說30年前是一群人端著面蹲在門口吃,很有氛圍。因為面條跟筷子一般粗,就叫箸頭面,也是plus版的棍棍面。


妞一進門就能聞到油潑面辣椒味道,來了個全套,油潑+西紅柿雞蛋+肉臊子,拌的時候就聞到香味了。面湯自己倒,筷子自己拿,醬油醋桌上自己調。


吃著面口感稍硬一點,但很有嚼頭,太合妞的口味了!雖然吃到最后有點油,但依然不影響它在妞心里的排名!

地址→北平街與果子市巷交叉口向南50米
價格→人均13元±
- 老街蒸肉 -


走進儀鳳北街,這家老街蒸肉有30多年了,有粉蒸肉、條子肉、蒸排骨和小酥肉四種,1碗肉,2個饃,1碟小菜,1口茶,回憶的滿滿!


他家四樣肉都很有特色,但吃的最多的是粉蒸肉和條子肉,條子肉蒸得很透明,看著肥,吃起來卻不膩,單吃略咸,夾饃剛剛好。

這粉蒸肉整體偏瘦,蒸得很爛,軟軟糯糯不塞牙,有一點點胡椒味,配上店里忒色的辣子,倆饃都不夠吃!他家的醪糟蛋黃湯和三口香也是一絕!推薦!


地址→儀鳳北街向內20米
價格→人均11元±

- 李家榮喜 -


他家“老漢喜”是周邊一絕,其實就是荷葉餅臘汁肉夾饃,荷葉餅綿軟好嚼,臘汁肉燉得更是爛,即使牙口不好的老漢吃也完全沒有問題。“饃軟肉又爛,老漢自然喜”,所以叫“老漢喜”。


這人氣,妞是不得不服啊!早上人特別多,附近學生吃完后,上班人來吃,一波接一波。座位要搶,沒位子只能看誰快吃完,就站在他身后等,七點多,外賣小哥開始扎堆侯單。

很多朋友早上就好這一口。夾饃要趁熱吃,一大口下去,臘汁肉汁兒都快要爆漿了,肥而不膩、瘦而不柴,入口超香!
20多年的老味道,妞一口就愛上了!還有他家小菜,光是單吃也別有一番風味,一個肉夾饃,一份小菜,再來一碗紅豆稀飯或者苞谷糝。

地址→勝利路與秦皇中路交叉口東(近秦皇路)
價格→人均12元±


- 家常臊子面 -


店原來在老街公共廁所旁邊,沒有招牌,大家吃的多、吃的久了,就叫“廁所面”(第一次聽名字大多有點膈應...),是咸陽老字號店鋪,現在搬到對面有了新名字,不過舊門頭也一直還保留著。


這臊子面端上來看著有些清淡,你要是加點油潑辣子,香味馬上就出來了。量不大,豆腐干和韭菜的配菜像之前咥席時吃的面,妞覺得湯更好喝一些。雖然面里沒有肉臊,但是5塊一碗,性價比也是很高了。


地址→渭中山街與南陽街交叉口西150米
價格→人均10元±

- 法門寺李家餃子館 -




只要一吃餃子就能想到法門寺李家,很多朋友跟妞推薦這家餃子,再三叮囑妞一定要來吃,果然名不虛傳。


現搟現包,所以餃子時常要等些時間。點得牛肉韭黃,肉餡很香,咸淡正好,酸湯的味道很不錯,遺憾的是餃子皮有點軟,夾起來容易破,但還是吃得津津有味。


門口有鍋盔牙子,薄餅夾肉,餅酥脆,肉軟香,餃子配饃,中午吃到撐!


地址→樂育北路十字東北角,柳林新村1號
價格→人均15元±

- 勝利面莊 -


招牌上有三個小字“原河水”,問了老板才知道,勝利面莊已經傳了三代,最開始用沉淀過的渭河水和面,很多老咸陽人來吃就認準這三個字。

biangbiang面的發源地就是咸陽。biang字順口溜最后一句也是“推個車車逛咸陽”。妞有朋友常專門來咸陽,就為了一碗正宗的biang biang面。


瞧,三合一端上來咧,一層油潑辣子和汁水,水煮肉片既視感!攪拌的時候發現面條是一片一片的,正懷疑服務員是不是上錯咧,后來才知道,這就是正宗biangbiang面啊!


軟硬適中,辣子、西紅柿雞蛋、肉臊子的味也融合剛剛好,碳水帶來的幸福感,真是其他食材沒辦法替代啊!尤其外地朋友逛完咸陽博物館,可以順路來吃~


地址→咸陽博物館對面步行街

價格→人均15元±


- 劉記鍋盔牙子 -

大家平時吃的肉夾饃都是白吉餅,但在咸陽,鍋盔牙子才更來味。


這鍋盔牙子與厚重扎實的鍋盔不同,面是半發酵的,直接在火爐中烤得,外酥里軟,極薄、微脆,夾上臘汁肉,再來一碗餛飩,舒坦。

地址→清泰街與渭陽東路交匯處西北角
價格→人均15元±

- 十三香涼皮 -


這家涼皮,咸陽朋友沒吃過的肯定也聽過,30年老字號了,味道始終如一。“十三名吃樣樣香,不吃總覺心發慌;美味佳肴品一口,不愧咸陽來一趟。”

寬涼皮像漢中熱面皮,很薄很入味。他家是面皮,條狀的口感偏硬,更筋道一些。


辣子是點睛之筆,吃起來像寶雞搟面皮的辣椒,焦香濃郁,味道重的朋友可以多放點,冬天來一碗也很過癮!


地址→人民中路嘉慧市場

價格→人均11元±


- 史家鍋盔牙子 -

史家鍋盔牙子也不錯,83年開到現在,一直堅持手搟饃,每天大概能賣出兩百多個。


要好吃,饃跟肉都要做得香,饃烤的酥脆,涼了也都是脆的,如果打包帶走,可以微波爐熱下,不建議蒸~


地址→北平街北平天下11號樓1層

價格→人均12元±


- 炸里脊肉串 -

96年開到現在,20多年,換了3個地方,最早在副食品商店,后來搬到大世界照相館隔壁,2000年人民路拓寬時,就搬到電影院對面了。


以前只有里脊肉和炸鵪鶉,現在還有雞翅、雞柳棒、雞胗,不過最受歡迎的還是這串里脊肉了。

這老板手速快,調料撒的均勻,裹著孜然和辣椒面的里脊肉,別說10串,感覺一口氣30串妞都能一口氣吃完!

地址→樂育南路21號(電影院十字)

價格→人均15元±


- 張二羊肉老館 -


肉爛湯清,很火的一家水盆,來份普通的,肉都很多了。月牙餅酥脆,再配一碟辣椒和香菜。


羊是從寧夏運過來的,每天要煮兩次肉。吃饃的話,夾上一份他家特制紅辣子,再來片羊肉,霸道的辣子香裹挾著羊肉的鮮美,忒爽!


地址→咸通北路6號
價格→人均26元±

- 劉記芙蓉餅 -


小攤在嘉慧北門口開了有10多年了,每天剛出攤就圍滿了人,生意超火!

4張剔透的小煎餅餅皮相互疊加,加一個鹵雞蛋,加些在鹵湯里泡著的豆芽和豆腐絲,再來點蒜沫和辣椒油,卷成一個金字塔形狀的三角形,最后在鹵湯里蘸一下,就可以吃了。


芙蓉餅好吃的靈魂,就在那一鍋鹵汁了,熬煮過的豆皮豆芽非常入味。


地址→人民中路10號

價格→人均8元±


- 亮亮米線 -

快20年了,最開始常來吃的多是彩虹廠人,后來口碑越來越好,人就多了。


他家“三劍客”:酸菜麻辣米線、涼皮和肉夾饃。米皮是秦鎮的薛昌利,米線可以加牛肉、排骨或者其他肉,不過還是基礎版的酸菜麻辣米線最受大家歡迎。


剛開始吃沒啥感覺,越吃麻辣味越重,吃到嘴唇發麻還停不下來!酸菜沒有太多酸味,很好吃,配一碗紅豆稀飯或是醪糟,完美。


地址→人民西路與彩虹路十字東南角

價格→人均15元±


- 趙記海鮮大排檔 -

今天妞要說的是菜單上沒有的羊雜湯,每年只賣3個月,過完年就沒有了。下午6點左右營業,這個點,來喝羊雜湯的人最多。

羊雜、羊肝、羊肚、羊肉和粉絲提前備好,只需要澆湯就好。熱騰騰的湯在碗里打個來回,迅速又被倒出,反復三四次,香味瞬間就被激發出來,妞親測好吃不得了!

地址→北平街中段1-7號
價格→人均20元±

- 匯通面 -



以前匯通十字附近女工下夜班后會來吃一碗面,時間久了,就叫它匯通面。現在,匯通面已經是咸陽“網紅小吃”了。


幾十家攤位的面都是統一制作,澆頭也差不多,土豆、蘿卜、青菜和臊子。妞在咸陽逛吃了一天,最后吃到重油、重鹽、重辣的匯通面后,并沒覺得有什么特別之處,可能現在來吃的人,更多是心底的一份情懷。


咸陽有句順口溜:“一條街,一座樓,一個公園,一只猴”。

街就是人民路,樓就是電影院十字西北角的服務樓,后兩個就是渭濱公園和那里的猴。

渭濱公園 圖:@momo

30年沒變的動物園 圖:@momo
渭水滋養下的咸陽,宜人又舒適,深藏在街頭巷陌里的美食,是咸陽最活色生香的生活氣息。

有些味道的足跡總是跟著人群集聚的,還有大家推薦給妞的楊大嫂面莊、楊家蒸肉、二廠小吃城的武功涼皮、寧夏同心新開小楊飯店、團結路的過橋米線、金山炒涼皮、竇家biangbiang面、民院張記蝦尾、乞丐醬驢、張韓涼皮……

圖:咸陽宣傳網  作者:師育民


咸陽湖 圖:@momo

假裝在海邊的咸陽湖沙灘。圖:水印

你有多久沒回咸陽看看了?

最后,特別感謝:
@璐璐醬、@張先森、@年糕糯糯、@Zemlya、
@李閂正、@寶藏男孩、@劉大慶、@Miracle、@紫衣、
@黃剛、@一念之間、@張明、@徐阿貳、@雨中薔薇、
@黑黑小一、@春花秋閣、@Orangez
給我們提供美食線索~

周五的天總是格外的難熬
     

簽到天數: 898 天

連續簽到: 15 天

[LV.10]以壇為家III

549

主題

4686

帖子

6905

積分

六級

Rank: 6Rank: 6

積分
6905
QQ
沙發
發表于 20-1-26 15:50:58 | 只看該作者
正宗的里脊肉店是再往南的那家,味道,位置都沒變過。民院十字的老王家都沒有,還有搬到法院街的老民院蝦尾,匯通面只有胖子家最正宗,新興路的張記餛飩,袁記肉夾饃也沒有寫,儀鳳南街的那家沒有門頭和名字的豆腐腦店,能把你香死。還有樂育南路那個老段家也么得。。。。。。
該會員沒有填寫今日想說內容.
回復

使用道具 評分 舉報

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 立即注冊

本版積分規則

快速回復 返回頂部 返回列表
水果机爆机打法